ডিম তাজা, নাকি বাসি? চিনে নিন এভাবে

আজকাল, প্যাকেটজাত ডিমগুলি সুপারমার্কেট বা বড় দোকানগুলিতে ছোট ট্রেতে পাওয়া যায় যেখানে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ লেখা থাকে, তাই সেগুলি কেনার সময় এই তারিখটি চেক করুন। পাছে দোকানদার আপনাকে হুট করে পুরানো ডিম বিক্রি করে দেয়। এই ডিমগুলো আপনাকে কত দিন খেতে হবে, মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে আপনি এই ডিমগুলো খেতে পারবেন কি না সে সম্পর্কে ধারণা নিন।

বাজারে পাওয়া ডিমগুলি তাজা কিনা তা গন্ধ দ্বারা পরীক্ষা করুন, এটি গন্ধ দ্বারাও সনাক্ত করা যেতে পারে। প্রথমে একটি ডিম ভেঙ্গে একটি পাত্রে রেখে তারপর গন্ধ নিন। যদি পচা গন্ধ হয়, তাহলে বুঝবেন এটা খাওয়া যাবে না।

ভালো করে দেখে চেক করুন।অনেক দোকানদার পুরানো ডিমকে সুন্দর দেখাতে কালার করে, কিন্তু তা সত্ত্বেও কেউ তীক্ষ্ণ দৃষ্টিতে নতুন বা পুরাতন ডিম চিনতে পারে। আপনি সাবধানে দেখতে হবে যে ডিম কোথাও থেকে ফাটল না এবং এর খোসা পড়ে না যায়। যদি তাই হয়, সেই ডিম কিনবেন না বা খাবেন না।