দীর্ঘায়ু' ডায়েট কী? আজই খাবারে অন্তর্ভুক্ত করুন এই জিনিসগুলো

দীর্ঘায়ু' ডায়েট কী? আজই খাবারে অন্তর্ভুক্ত করুন এই জিনিসগুলো
দীর্ঘায়ু' ডায়েটে শাক-সবজি, ফল, বাদাম, মটরশুঁটি, জলপাই তেল এবং সামুদ্রিক খাবার রয়েছে যাতে পারদের পরিমাণ কম থাকে। তাই দীর্ঘায়ু ডায়েটে বেশিরভাগ খাবারই উদ্ভিদ ভিত্তিক। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য সাধারণত ভিটামিন এবং খনিজ, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং লবণ কম থাকে, যা স্বাস্থ্যের সুবিধার দিকে পরিচালিত করে।
এই ডায়েট প্রোগ্রাম অনুসরণ করার সময় যে খাবারগুলি খেতে নিষেধ করা হয় সেগুলিতে মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যের পরিমাণ বেশি থাকে, সেইসাথে প্রক্রিয়াজাত শর্করা এবং উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়াও নিরুত্‍সাহিত করা হয়। যারা দুগ্ধজাত দ্রব্য ছাড়া বাঁচতে পারেন না তাদের দীর্ঘায়ু ডায়েট হিসাবে গরুর দুধের পরিবর্তে ছাগল বা ভেড়ার দুধে স্যুইচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে সামান্য ভিন্ন পুষ্টি থাকে। কিন্তু ভেড়া এবং ছাগলের দুধ বেশি স্বাস্থ্য উপকার করে এমন প্রমাণ নেই। আপনার ডায়েটে পনির এবং দইয়ের মতো গাঁজানো দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।

আপনি কি এই ডায়েটটি আগে দেখেছেন: আপনি অনেকেই এটিকে ডায়েট প্যাটার্ন হিসাবে চিনতে পারেন। এটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের মতো, বিশেষ করে, উভয়েই জলপাই তেল থাকে। দীর্ঘায়ু ডায়েট অস্ট্রেলিয়া সহ অনেক দেশের জাতীয়, প্রমাণ-ভিত্তিক খাদ্য নির্দেশিকাগুলির অনুরূপ। অস্ট্রেলিয়ান খাদ্যতালিকা নির্দেশিকাগুলিতে থাকা খাবারগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের দুই-তৃতীয়াংশ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যেমন শস্য, সিরিয়াল, লেগুম, মটরশুটি, ফল এবং শাকসবজি। দীর্ঘায়ু ডায়েট প্রোগ্রাম 12 ঘন্টার সময়সীমার মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দেয় এবং শোবার আগে তিন থেকে চার ঘন্টা না খাওয়ার পরামর্শ দেয়। সাধারণত বিরতিহীন উপবাসকারীরা খাবারের জন্য চার থেকে আট ঘন্টা আলাদা করে রাখে এবং বাকি 16-20 ঘন্টা উপবাসের জন্য রাখে। আরেকটি বিরতিহীন উপবাসের বিকল্প হল 5:2 ডায়েট, যা সপ্তাহের দুই দিনে প্রায় 2,000-3,000 কিলোজুলের একটি সীমাবদ্ধ ডায়েট এবং অন্য পাঁচ দিনে একটি সাধারণ ডায়েট থাকে। রোজা ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করতে পারে, যার ফলে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ আরও ভাল হয়। এটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে, যেমন হৃদরোগ এবং স্থূলতা।

একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখুন: দীর্ঘায়ু ডায়েট সুপারিশ করে যে যাদের ওজন বেশি তারা দিনে মাত্র দুটি খাবার খান - সকালের জলখাবার এবং হয় দুপুরের খাবার বা সন্ধ্যার খাবার। প্লাস মাত্র দুটি কম চিনির স্ন্যাকস। এটি ওজন কমানোর জন্য কিলোজুল খাওয়া কমানোর চেষ্টা করার মতো। এই সুপারিশের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল স্ন্যাকিং কমানো, বিশেষ করে যেসব খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, লবণ বা চিনি বেশি থাকে। এই জাতীয় পদার্থের ব্যবহার কিছু ক্ষেত্রে খারাপ স্বাস্থ্যের ফলাফলের সাথে যুক্ত।

প্রোটিন গ্রহণ সীমিত করুন: এই খাদ্যটি প্রতিদিন শরীরের ওজনের প্রতি কিলোগ্রামে 0.68-0.80 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ সীমিত করার পরামর্শ দেয়। এটি একজন 70 কেজি ব্যক্তির জন্য প্রতিদিন 47-56 গ্রাম প্রোটিন। রেফারেন্সের জন্য, এই খাবারগুলির প্রতিটিতে প্রায় 10 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে: দুটি ছোট ডিম, 30 গ্রাম কুটির পনির, 40 গ্রাম মুরগির মাংস, 250 মিলি দুগ্ধজাত দুধ, 3/4 কাপ মসুর ডাল, 120 গ্রাম টফু, 60 গ্রাম বাদাম। বা 300 মিলি সয়া দুধ। এটি সরকারের সুপারিশের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। বেশিরভাগ অস্ট্রেলিয়ান সহজেই তাদের খাদ্যে এই স্তরের প্রোটিন গ্রহণ করে। তবে এটি বয়স্ক জনসংখ্যা, যাদের জন্য দীর্ঘায়ু ডায়েট লক্ষ্য করা হয়েছে, যাদের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণের সম্ভাবনা কম। দীর্ঘায়ু ডায়েট সুপারিশ করে যে বেশিরভাগ প্রোটিন উদ্ভিদ উত্স বা মাছ থেকে আসে।

এই ডায়েটে কি কোন সমস্যা আছে: এই ডায়েটটি প্রতি তিন থেকে চার দিনে একটি মাল্টিভিটামিন এবং মিনারেল সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার পরামর্শ দেয়। লংগো বলেছেন এটি অপুষ্টি প্রতিরোধ করবে এবং পুষ্টির কোনো সমস্যা সৃষ্টি করবে না। যাইহোক, ওয়ার্ল্ড ক্যান্সার রিসার্চ ফান্ড, ব্রিটিশ হার্ট ফাউন্ডেশন এবং আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সহ অনেক স্বাস্থ্য সংস্থা ক্যান্সার বা হৃদরোগ প্রতিরোধে সম্পূরক গ্রহণের পরামর্শ দেয় না। পরিপূরক শুধুমাত্র আপনার ডাক্তারের পরামর্শে নেওয়া উচিত, রক্ত ​​পরীক্ষায় একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির ঘাটতি দেখানোর পরে। কারণ কিছু ভিটামিন এবং মিনারেল অতিরিক্ত পরিমাণে ক্ষতিকারক হতে পারে। আপনি যদি সমস্ত খাদ্য গোষ্ঠীতে বিভিন্ন ধরণের খাবার খাচ্ছেন তবে আপনি আপনার সমস্ত পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করছেন এবং পরিপূরকগুলির প্রয়োজন নেই।